初めて食べたマレーシア料理。
はっきりいってまずかった。
コシのない太目の中華麺と、
コクのない辛いスープに、エビ臭さを足したもの。
これを食べてマレー料理が不安になった。
RM2　

そこら中にあるインド料理屋で食べた。チキンカレー。
やっぱり本場の人が作るのはうまい！
具はチキンのみ。玉ねぎやニンニクはカレーに溶けてる。
サフランライスで食べるか、ロッティーで食べるかは、お好み次第。
両方でもOK。
RM3.7

おなじみのナンは、タンドーリ（釜）で焼くが、
これは鉄板の上で焼く。
ナンがパンに近いのに対して、ロッティーはモッチリしたパイのよう。
バター風味で香ばしい。カレーとの相性は最高。
タイで食べたパンケーキの生地はこれ。
RM0.7

見た目が真っ黒のカレー。鶏のしょうゆ煮のよう。
しかし一口食べると、コクのあるうまみが口中に広がる。
大量の玉ねぎ・ニンニク・しょうがを、
アメ色以上になるまで炒めてべースにしているハズ。
玉ねぎの甘味が強いが、マンゴやりんごのチャツネも使ってると思う。
恐ろしくうまい味。
私も玉ねぎを山ほど使うが、こんなうまみは出ない。
RM3.5

マレーシアのコーヒー。
コーヒー＝ネスカフェが成り立っているので、ネスカフェでも通じる。
他の東南アジアの国同様、かなり甘いです。
RM1.5

屋台の定番メニュー。
細麺に、甘いチャーシュー、青菜、ワンタンをのせる。
ワンタンがうまい。中に肉がたっぷり詰まってる。
ちょっとトロミあんがかかってることも。
ホント毎日食べてました。中毒のように。
RM2

ワンタンメンと同じ具だが、スープはない。
メンをしょうゆベースのタレにからめて、味付けしてある。
色は濃いが、味は薄味。炒めない焼きそばのよう？
RM2.5

フカヒレ・蟹肉・卵がたっぷり入っていた。
かなりトロミがついていた。お腹にたまりそう。
RM8

野菜炒め中華の野菜炒めはおいしいなー、と再認識した一品。
鶏肉・白身魚・にんじん・青菜・ヤングコーン・
ふくろ茸をニンニク・しょうゆで炒めてある。
かなり油っこい。
RM6　

頼んで出てきたものは、黒こしょうの味がしなかった。
いつのまにか、オイスターソース炒めになったらしい。
しかも2皿出てきた。これは下げてもらったけど。
RM10

エビ入りの炒飯。
炒飯のうまい店は、他の料理もうまい。これは本当だ。
だって山岡さんが言ってもん。
私の炒飯もうまいが、本場には絶対かなわない。
RM3

岩のり・豆腐・豚肉・ニンニクのみじん切りが入ってる。
岩のりって日本だけだと思ってた。
RM5

ペナンのあちこちで見たパンケーキ。
パンケーキと言うより、パリパリした大判焼き。
黒砂糖ベースの生地に、さらに砂糖をまぶす。
虫歯になりそうな一品。
RM0.6

中国系の人の朝ご飯。豚の角煮の塩バージョン。
しかし私が食べた物は、しょうゆバージョンだった。
それに主役の豚バラの量が少なく、
モツ（特にレバー）や、湯葉・厚揚げが多かった。
普通はついてくるハズのお茶も、つかなかった。
まともなバクテーが食べたい。
RM6

バクテーと一緒に頼んだモノ。
バクテーより、こっちの方がうまかった。
しゃきしゃきレタスの上に、魚味のふわふわしたものがトッピング。
あれは何だったんだろう？
RM3

5年前、日清カップヌードルの『エスニックシリーズ』として
売り出したうちの1つ。お湯を捨てるタイプだった。
このシリーズを、知ってる人はいるんだろうか？
「ミーゴレン、マサラ、トムヤムクン」だったっけ？
忘れた。
肝心の話。マレーシアの焼きそばです。ちょっと辛い。
RM4

ピーナッツバターがたっぷり塗ってあるロッティー。
ピーナッツバターが大好きな私のためのロッティー。
しかし、こんなばっか食べてたら、確実に太ります。
RM2

何でこんなの？と思うかもしれませんが、
キャメロンハイランドはお茶の産地。茶畑だらけです。
ここは1500mの高原なので、寒い。朝晩は息が白い。
で温まるのに、紅茶をよく飲みました。
砂糖を入れて、かき混ぜずに飲む！うめぇ〜！
RM0.8

スチームボート海鮮しゃぶしゃぶ。
タレにつけて食べるのが本当らしいが、食べたものは違った。
バター焼きした肉を、鍋に入れて煮こむ鍋だった。
魚介類や、練り物も多く、寄せ鍋といったほうが的確。
RM12

スゴイ名前だが、単なる酢豚。かなり甘めの味付け。
排骨と書いてあるが、骨なしだった。
野菜なしの、肉オンリー。
RM6

中国のとは全然違った。もちろん日本とも違う。
まず皮が違う。ワンタンの皮で包んである。
中には、ひき肉とエビがはち切れんばかりに入ってる。
シャクシャクした歯ごたえは、くわいっぽい。
スープ餃子でした。
RM3

寒いキャメロンハイランドならではの食べ物。
鍋や煮こみ系が多かった。
寒いのにオープンテラスだから、温まる物じゃないとね。
RM3.5

マレーシアで毎日食べてたもの。
ここでも毎日の夕飯の友。ワンタンはスープとして別にきた。
じっくり焼いた鶏肉がジューシー。中身はマレーシアと同じ。
S$3

鶏スープで炊いたご飯の上に、柔らかい蒸し鶏がのってる。
うめ〜！！
ベトナムのソイ・ガーに似てるが、あれはもち米。
こっちはうるち米。量が多くても、腹に入るぞ。
辛いタレをかけて汗をかきかき、食べるべし。
S$3

スープ餃子。なんの変哲もない餃子でした。
水餃子が好きな私としては、スープ餃子はいやなんだけど。
S$3　★★

ワンタンメンにワンタンスープをつけないだけの差。
これもドライ麺。
ジューシー鶏肉・青菜・唐辛子の酢漬けをのせて、
辛いタレであえればできあがり。すぐ食べたいときにいいです。
あっという間に運ばれてきます。
S$3

ホーカーズの韓国料理屋で食べた。
キムチチゲセットを頼んだのに、出てきたのは焼肉。
変えてもらって、ようやく食べられたのもつかの間、
ふと見るとスプーンの上に青虫が・・・
よく煮えてるらしく、思わず食ってしまった。
・・・そんなわけない。ほとんど食べずに残した。
多分キムチと一緒に漬けられたものと思われる。
S$5

中華の店で大人気だった食べ物。私もつられて注文。
クレープのような薄い皮で、具を包んだモノ。
中身は、モヤシ・煮込んだ大根（？）・レタス・ナッツなど。
甘いタレをかけて食べる。ちょっと甘さがキツいなー。
もう少し砂糖を控えめにしたら、日本人の口にも合うはず。
S$1.5